Na seleção de delícias da Elaine Boscolo, Bolos e Doces estão os encantadores doces finos, brigadeiros gourmet, trufas e bombons artesanais, caixas personalizadas, pão de mel, bem-casado, bolachas decoradas e copinhos gourmet, compondo um menu amplo, criativo e pensado para agradar aos mais diversos paladares.

Em grandes eventos, como casamentos, Elaine assina a montagem completa da mesa de doces finos para enriquecer a decoração. Já em festas menores, entrega os produtos, mantendo o mesmo padrão de cuidado, apresentação e sabor.

Entre os doces finos, alguns sabores se tornaram verdadeiros queridinhos. Destaque para o copinho de pistache com frutas vermelhas, a cheesecake de frutas vermelhas e o brigadeiro de maçã do amor caramelizado. Também fazem sucesso os copinhos de chocolate branco com limão, chocolate com physalis, brigadeiro com licor e branco com brigadeiro de limão.

Um sucesso especial é o doce alcoólico de caipirinha de limão, apresentando uma pequena ampola com a bebida, despertando curiosidade. Em uma experiência divertida, o convidado pressiona a ampola para misturar o líquido ao doce e descarta o recipiente antes de saborear o chocolate branco com brigadeiro de limão, aromatizado com a bebida. Produzido para um aniversário de 50 anos no fim de 2025, o doce foi apontado por convidados como o auge da festa.

A linha de brigadeiros gourmet também é extensa. Os mais pedidos são o tradicional, o de leite em pó com Nutella e o de churros. Entre outros destaques estão a deslumbrante cereja nevada envolta em brigadeiro branco, o brigadeiro de café e a trufa branca com creme de morango. Também conquistam elogios a tacinha de bombom de morango e o brigadeiro de manga com maracujá.

Outro diferencial são as minicheesecakes, apresentadas como docinhos de casamento, levando a ideia de minissobremesa às mesas de doces. Os sabores mais procurados são frutas vermelhas e manga com maracujá, além de variações como amora, laranja e limão com mirtilo.

Entre as criações que despertam atenção também estão o ouriço de Ferrero Rocher, a encantadora taça de Martini com torta holandesa, o brigadeiro com hóstia e a esfera de chocolate meio amargo com flor de sal, considerada uma obra de arte. Integram a seleção delícias como a massa folhada com creme e morango e o brigadeiro de maracujá com manga caramelizada.

Entre os bombons, um dos sucessos é o de chocolate branco com recheio de morango.

Para festas temáticas, como eventos infantis, Elaine desenvolve doces personalizados de acordo com o tema da celebração, com produções inspiradas, por exemplo, em Fazendinha, Galinha Pintadinha, Batman e Patrulha Canina.

Um aspecto considerado na definição dos doces é a memória afetiva, fator incentivado por Elaine. Clássicos como camafeu e olho de sogra, embora sofram um certo preconceito por serem considerados ultrapassados, seguem muito desejados justamente pela conexão emocional despertada. “O que sempre falo para as noivas: vocês têm que colocar o que gostam, o que traz lembrança para vocês. Se você gosta de um olho de sogra, coloque. Se você gosta de um camafeu, coloque. Porque tem a possibilidade de você colocar um doce desse e um doce mais detalhado, mais bonito, você tem a variedade para colocar na mesa”, explica.

Para casamentos, Elaine recomenda a presença de cinco tipos de doces: um tradicional, como o brigadeiro; um copinho; um com nozes ou castanhas; um licoroso; e outro diferente, como uma trufa. Uma curadoria pensada para equilibrar sabores, texturas, estética e emoção.

A Elaine Boscolo Bolos e Doces oferece uma ampla diversidade de bolos para atender às mais variadas modalidades de eventos. Em casamentos, os destaques ficam por conta dos bolos de andares, decorados com pasta americana ou chantili, além do tradicional bolo de corte, opção mais econômica bastante procurada.

Uma alternativa adotada é a utilização de uma base de bolo verdadeiro com um cenográfico sobreposto, viabilizando o momento simbólico do corte e as fotos dos noivos.

Entre as tendências, chamam atenção os minibolos, que podem ser dispostos juntos para formar um grande bolo de andar, enriquecendo a decoração. Recheados e envolvidos em plástico acetato, ficam visivelmente aparentes, enquanto as demais unidades são servidas aos convidados.

Destacam-se também no portfólio os naked cakes, os bolos de pasta americana especialmente voltados a produções temáticas e o bolo de ninho, um dos mais requisitados. Quando o cliente opta pela contratação exclusivamente do bolo, recebe acesso ao cardápio completo e conta com atendimento personalizado, com Elaine disponível para orientações via WhatsApp.

O cardápio apresenta as opções de massa branca, chocolate e Red Velvet, com diversas opções de recheio. Em geral, são escolhidas duas camadas, que podem ser diferentes. Elaine fica à disposição para orientar os clientes sobre as combinações mais equilibradas e, caso haja interesse em sabores fora do cardápio, um orçamento específico é apresentado.

O carro-chefe é o bolo de morango com ninho.

Os bolos se destacam pela apresentação visual e sabor equilibrado, não sendo excessivamente doces. Há um equilíbrio ideal entre o recheio mais doce e outro que ameniza essa intensidade.

Um dos diferenciais da Elaine Boscolo Bolos e Doces é a realização de degustações personalizadas em domicílio, voltadas especialmente para casamentos, festas de debutantes e grandes celebrações, como aniversários de 50 anos com cerca de 100 convidados.

A partir de um cardápio com aproximadamente 50 tipos de doces, os contratantes selecionam de sete a oito opções, além de três sabores de bolo. Os produtos são levados até a residência do casal para degustação e confirmação das escolhas que irão compor o evento. Entre os bolos apresentados, um é definido para a celebração.

Durante a degustação, Elaine conduz um atendimento exclusivo, entendendo preferências e auxiliando na definição mais adequada para o perfil da festa.

Caso a contratação seja realizada no momento da degustação, o serviço não é cobrado. Se os clientes optarem por realizar degustações com outras empresas antes de fechar o contrato, é aplicada uma taxa simbólica, que posteriormente é abatida como brinde caso decidam contratar a confeitaria.

No fechamento do contrato, é solicitado o pagamento de 40% de entrada, com o saldo restante podendo ser parcelado em até 11 vezes, desde que quitado até 20 dias antes do evento. Há ainda a opção de pagamento no cartão de crédito, mediante a taxa da operadora.

Um dos principais diferenciais da Elaine Boscolo Bolos e Doces está no atendimento marcado pelo carinho e pela atenção genuína aos desejos dos clientes. Mais do que apresentar seus produtos, Elaine busca criar conexões, muitas vezes surpreendendo pelas atitudes afetuosas.

Em uma feira de noivas, por exemplo, uma noiva demonstrou vontade de experimentar o brigadeiro de maracujá com manga caramelizada, que não fazia parte da degustação oferecida. Ao saber do desejo, Elaine retirou o doce de seu carrinho e ofereceu à noiva, que ficou encantada com o gesto. Em outra ocasião, uma noiva compareceu à feira especificamente para provar a cheesecake de café. Embora não houvesse degustação, Elaine fez questão de presenteá-la e a noiva acabou se tornando sua contratante.

Com afeto aliado ao profissionalismo, Elaine constrói sua trajetória valorizando o cuidado, a atenção individualizada e a transparência, fortalecendo vínculos e transformando o atendimento em parte essencial da experiência.

A paixão pelos doces nutrida pela confeiteira Elaine Boscolo começou ainda na infância. Residente em Mogi Mirim há 40 anos, Elaine guarda na memória os tempos em que vivia em São Paulo e seu pai adquiria, na Vila Prudente, para as festas de fim de ano, caixinhas de doces finos da fábrica Dom Bosco, curiosamente um sobrenome semelhante ao seu, o que despertava sua atenção.

Na adolescência, aos 14 anos, Elaine passou a ser a responsável pelos bolos, doces e sobremesas das celebrações familiares, como um hobby. Antes mesmo de aprender a cozinhar, já se aventurava na produção de doces, demonstrando desde cedo afinidade com a confeitaria.

A paixão virou negócio em 2015, após cerca de 25 anos dedicados à confeitaria de forma amadora. O ponto de partida foi a repercussão nas redes sociais de um bolo de dois andares produzido para uma celebração de sua irmã. A publicação rendeu as duas primeiras encomendas e marcou o início de um negócio de sucesso, atendendo inicialmente aniversários e confraternizações menores.

Analista financeira, a confeitaria era até então uma renda extra até se tornar sua principal fonte de receitas.

Ao reconhecer seu potencial profissional, passou a investir em cursos para aprimorar seu talento, desenvolver técnicas e expandir seu repertório, o que ainda aprecia fazer, sempre em busca de inovação.

O ano de 2015 se mostrou muito promissor, com encomendas de bolos, doces e produções personalizadas como bolachas, docinhos e pirulitos temáticos. Se no início os doces eram mais simples, como brigadeiros tradicionais, com o tempo vieram o aperfeiçoamento técnico e a sofisticação dos produtos e apresentações. “Sempre procuro novidades, sabores novos”, observa.

Antes de se profissionalizar como confeiteira, Elaine fez cursos de artesanato, biscuit e pintura em tela como um hobby para aliviar o estresse da rotina como analista financeira. O artesanato acabou contribuindo diretamente para sua atuação na confeitaria, em produções temáticas. “Hoje a pasta americana nada mais é do que o biscuit daquela época, só que o biscuit não é comestível, a pasta americana é. Tudo que eu fiz até hoje na pasta americana é pelo meu curso de biscuit”, contou Elaine, que utiliza pasta americana em doces temáticos ou finos com alguma flor ou outro detalhe decorativo.

Em 2025, decidiu focar mais na confeitaria, decidida a não mais atuar como funcionária sob o regime de CLT (Consolidação das Leis Trabalhistas). Buscando retomar e ampliar o sucesso conquistado antes da pandemia, entrou em contato com a cerimonialista Silvana Ferri, buscando ampliar seu espaço no mercado de casamentos, passando a participar de feiras de noivas e se destacando com maior visibilidade no cenário regional.

Atenta aos detalhes, Elaine gosta de adaptar receitas e imprimir um toque especial aos seus produtos. Embora em constante aperfeiçoamento e sempre buscando investir em equipamentos, destaca que o trabalho manual segue sendo o principal recurso para garantir qualidade e identidade aos produtos. Responsável pela parte mais delicada do preparo, Elaine conta com o apoio da irmã, Débora Brandão, na manipulação dos doces, e da mãe, Odete Tibério Boscolo, na higienização das louças.

Mesmo com MBA em Controladoria e Finanças e apreço pela área administrativa, é na confeitaria artesanal que Elaine encontra sua verdadeira realização.

Antes de se consolidar no universo dos eventos e casamentos, Elaine Boscolo construiu uma trajetória marcada pela confeitaria terceirizada, produzindo delícias para padarias, supermercados e lanchonetes.

Em um período em que estava desempregada, encontrou uma oportunidade ao iniciar a produção para a lanchonete do Hospital 22 de Outubro, onde seus produtos rapidamente se tornaram um sucesso. Além dos bolos, também produzia tortas salgadas, item que eventualmente ainda produz mediante encomenda.

Entre os grandes sucessos de sua trajetória está o pão de mel, que se transformou em seu carro-chefe após a realização de um curso e o desenvolvimento de uma receita exclusiva. O produto ganhou destaque ao ser comercializado pela Doces Cariati, empresa de doces artesanais, depois que um dos filhos da proprietária, Cleusa Cariati, experimentou e aprovou a receita. Na sequência, também passou a integrar o portfólio da Bom Demais Doces Caseiros.

“Quando começou, começou com bolo, com pão de mel, foi um boom. Hoje, eu tenho um apartamento, o que mais pagou meu apartamento até hoje foi meu pão de mel, de tanto que eu vendi pão de mel”, rememora Elaine, ao destacar a importância do produto em sua trajetória pessoal e profissional.

Antes da pandemia, Elaine vivia exclusivamente da confeitaria e já se destacava no mercado. Com a paralisação dos eventos, foi justamente o pão de mel que ajudou a sustentar o negócio, com vendas direcionadas a diversos supermercados da região. Diante do cenário incerto, Elaine retomou temporariamente sua atuação como analista financeira, conciliando as duas atividades, antecipando uma possível queda na procura pelo produto em períodos mais quentes do ano.

Hoje novamente atuando exclusivamente com a confeitaria, Elaine voltou a vivenciar um grande momento de destaque e crescimento, especialmente com sua ascensão no mercado de casamentos.

Com uma nova identidade visual implementada em 2025, período em que a empresa também passou por uma mudança de denominação, a Elaine Boscolo Bolos e Doces reafirmou sua posição como uma marca de confeitaria artesanal elegante, romântica e confiável. A reformulação buscou traduzir de forma mais fiel a essência da marca, tornando a logomarca mais moderna e delicada.

Simbolizando o trabalho manual e autoral, o fuê — elemento já presente na identidade anterior — foi mantido e a logomarca ganhou o acréscimo de um monograma com as iniciais EB, reforçando a ideia de assinatura pessoal e exclusividade, além de fortalecer o posicionamento premium da marca.

A elegância se expressa por meio de uma tipografia clássica e refinada; a delicadeza se apresenta na paleta de cores em tons rosé e nude; enquanto o profissionalismo é representado por uma composição limpa e minimalista.

Na fundação, a empresa era denominada Boscolo Doces Finos. Em 2020, passou a se chamar Elaine Boscolo Bolos e Doces, valorizando a figura pessoal e a trajetória da proprietária, por sugestão da irmã. Em um primeiro momento, o nome chegou a ser simplificado para Elaine Bolos e Doces, mas o sobrenome Boscolo foi posteriormente resgatado como forma de preservar a história, a identidade e a força construída pela marca ao longo dos anos.