Fundado em 2024, o ChefLe Gourmet já nasceu atuando em grande estilo, impressionando pela qualidade e apresentação visual estilosa. O destaque foi resultado da experiência de mais de 10 anos do chef Leandro Fernandes, o Le, em sua atuação como hobby realizando eventos para familiares e amigos.

Nesse período, em seu brilhante trabalho, sempre contou com a essencial parceria da esposa, Vanessa Silva, idealizadora do buffet e responsável pela encantadora decoração da mesa posta.

Diante da reação dos amigos e do encanto com as produções do marido, Vanessa iniciou um processo de convencimento para que Leandro transformasse a paixão pela gastronomia em um negócio.

Antes do lançamento do buffet, o casal realizou, em setembro de 2024, a festa de aniversário de 70 anos da mãe de Vanessa, reunindo cerca de 70 convidados. O sucesso do evento trouxe a confiança necessária ao constatarem que poderiam atuar em celebrações de maior porte.

Dois meses depois, com Leandro já convencido, Vanessa fundou o buffet ChefLe Gourmet e criou um perfil no Instagram para divulgação, utilizando imagens dos eventos realizados anteriormente para familiares e amigos. Mesmo sendo um hobby, o trabalho do chef já apresentava estética profissional, com uma apresentação visual elegante tanto com o empratamento quanto com a mesa posta cuidadosamente decorada por Vanessa. O cuidado visual é tão marcante que até mesmo um simples arroz branco ganha destaque com uma apresentação especial. Nos almoços e jantares realizados nesse período, Leandro já servia um menu completo, com entradas, saladas, prato principal e sobremesa. 

Em fevereiro de 2025, o casal foi contratado para o primeiro evento remunerado, um churrasco de aniversário, marcando o início de sua trajetória profissional.

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